- 3
- 我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。
- 4
- 焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。
- 5
- 小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。
- 6
- 放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
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