泡菜炒土豆丝怎么做好吃,土豆丝和泡菜怎么炒好吃

②将土豆去皮洗净以后，切成土豆丝儿，不要切得太细了，如果切得太细，经过炒制以后土豆丝就会被炒碎了，一般情况下，我们都将土豆丝切成2毫米宽就可以了。把切好的土豆丝放在盆儿中，用冷水浸泡五分钟，这样可以使土豆丝中的淀粉被浸泡出来一些，我们在炒制的时候，就不会产生菜品黏稠的现象了。

③酸菜与土豆丝处理好以后，我们再把猪肉切成丝状，葱切末，蒜也切成末儿，红辣椒切成辣椒丝。