渐变慕斯做法步骤,自创慕斯简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 07:29:24

今天的这个渐变抹茶慕斯蛋糕,没别的,就一个字:好看!自己都忍不住夸自己:我怎么这么能耐呢!不仅颜值高,味道也绝对能让抹茶控一本满足,一个蛋糕能吃到四种浓度的香醇抹茶慕斯,而慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑,吃再多也不会觉得腻,我一个人就能吃光这个6寸小蛋糕~

渐变慕斯做法步骤,自创慕斯简单做法(1)

用料

戚风蛋糕底(以上配方做出的戚风,勉强可以压出2个6寸慕斯的底)
鸡蛋3个
细砂糖60g
抹茶粉1大勺
1小撮
25g
牛奶60g
低筋面粉60g
四色抹茶(正好做1个6寸抹茶慕斯)
牛奶125g
马斯卡彭奶酪(或奶油奶酪)100g
奶油175g
70g
吉利丁片2片(12g)
抹茶粉1大勺

渐变抹茶慕斯蛋糕:我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了!【曼食慢语】的做法

  1. 【戚风蛋糕底】

    准备鸡蛋 3个,细砂糖 60g,抹茶粉 1大勺,盐 1小撮,油 25g,牛奶 60g,低筋面粉 60g

  2. 烤箱预热到180℃

  3. 蛋黄、蛋清分开,蛋黄加糖,充分打散

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