新中国成立以后直到改革开放以前，中国大陆既无经营，也几乎没有文字述及“满汉全席”。由此可见，满汉全席只是后人对清代宫宴的一种想象而已。甚至有学者认为：所谓的满汉全席，其实根本不是指的清朝的宫廷宴会，而是指整整五千年以来中国所有的美食精华。经过历史的变迁，以讹传讹，最终变成了一个借着清代的名号出名的中国宫廷奢华菜系。
因此，所谓满汉全席，其实真的不存在的，真的要算的话，那也只是中国历史菜系的一个集中体现。
不管有没有满汉全席，却好像也并不妨碍其在普罗大众心中的至尊象征。
不管清宫有没有满汉全席，可老百姓宁愿相信有。
于是，满汉全席就成了清朝灭亡后崛起的一种宫廷盛宴。
结语不管“满汉全席”是真是假，老祖宗留给我们的，不光有中国博大精深的各大菜系，也有相声中流传到现在的《报菜名》。说白了，这是一个继承发展的过程。历史的车轮在不断前进，中国的传统文化就是在不断地发展变化中变得特别有魅力！
参考文献《大清会典光禄寺则例》
《起居注册》等
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