2.发酵好的面团里面呈蜂窝状，取出面团揉搓出空气，搓成长条揪成面剂，红豆沙20克搓成小圆球，面坯用手按压成圆饼状，然后包上红豆沙，用牙签把豆沙包扎上几个小孔不扎透。
3.起锅烧水，放上豆沙包，盖上锅盖蒸15分钟，关火再焖上1分钟左右，取出摆好后撒上可可粉，就像刚挖出来的土豆。
夏天绿豆不能少，清热解暑效果好，分享一道绿豆南瓜饼，好吃但不不宜贪多，入伏后偶尔做一次用来解馋消暑。
推荐食谱：南瓜绿豆饼
1.绿豆500克，加入碱面5克，在清水浸泡三个小时左右，然后把绿豆放在高压锅内，小火压制15分钟，打开高压锅取出适量的绿豆，用细笊篱控一下水，在绿豆盖上一层保鲜膜，用擀面杖隔着保鲜膜把绿豆擀成泥。
2.锅内烧油，热锅凉油加入绿豆泥、白糖6克，用锅铲炒匀、炒热以后，再放入麦芽糖25克，把绿豆泥炒干以后，即可盛出备用。
