柠檬鸡爪10斤配方商业版,厨师长王刚柠檬鸡爪

三、淹泡入味（以10斤鸡爪为例）：

野山椒 3 瓶、洋葱 500 克（切片）、生姜 500 克（切片）、蒜 150 克（切片）...【私信回复：04】。

将各种调料用容器混合后，再倒入鸡爪，充分拌匀，加入适量的凉开水至把鸡爪淹没，封上保鲜膜，放冰箱冷藏 4-5 个小时，就可以摆出来售卖。