13.温泉鸡蛋饭
材料:
鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许
鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇(我用了水发蘑菇,你用任何蘑菇都行)
做法:
1,取两个蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度
2,烤皿底层铺白饭
3,鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上
4,蘑菇切小铺在鸡肉上
5,将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟
6,在上面打一个鸡蛋(很不幸,我的这个蛋黄破了),再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟
14.蘑菇焗饭
材料:
陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
做法:
1、 陈饭加少量水用勺子搅散,洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝(我一般都用刀切成丝)。
2、 炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明。
3、 加入火腿一起炒出香味。
4、 加入蘑菇片一起炒,将蘑菇炒熟。
5、 加入陈饭炒散,加入米饭以后将火适当调小,将所有材料炒匀,加少许盐调味。
6、将炒饭盛出,用可以放进烤箱的容器装起来,我用的是乐扣乐扣的格拉斯,这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱,在米饭上铺上奶酪丝。
7、将米饭放入预热200度的烤箱内,上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
15.蛋炒饭
做法:
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎,
洋葱爆锅,加青红椒丁和玉米粒炒,
再加冷米饭炒匀。
最后加调料,
除了盐和白胡椒粉之外,
特意加了一点咖哩粉,
香得很特别呢。
16.披萨饭
配料:
* 冷米饭
* 甜玉米粒
* 适量洋葱和青红椒切小丁
* 橄榄油(可用色拉油代替)
* 盐 番茄酱(可用番茄沙司代替) 干罗勒碎 匹萨草 黑胡椒粉
* 奶酪适量(普通的奶酪片即可,马苏里拉更好)
* 培根或香肠(可选,放了会更好吃,我做的时候没有,就没放)
做法:
1 锅中入少量油,加洋葱丁爆香。
2 再加青红椒丁和玉米粒翻炒一两分钟,加入适量罗勒碎和匹萨草。
3 加入米饭翻炒。可加一点水以防糊锅。炒至米饭热透。
4 加入一到两大勺番茄酱、适量盐和胡椒粉翻匀。
5 将炒好的米饭盛入可入烤箱的容器,表面铺上适量的奶酪。肯定越多越香哈;)
6 入烤箱中层,200度,烤8到10分钟,奶酪融化,并出现少许焦点为止。
如果家里没烤箱的话,就在第4步之后,把奶酪切成小块,直接入锅,小火翻炒至融化就可以啦。