醋泡黄瓜
黄瓜用醋泡制过后，口感比腌制的黄瓜更脆，比凉拌的黄瓜更入味，喜欢的朋友可以做一盆放到冰箱里随吃随取。
1.准备食材：
黄瓜去两头劈成4瓣，去芯切成小段，去芯是为了泡出来的黄瓜口感更脆，加入食盐腌制5分钟*出水分，时间到后洗干净黄瓜表面盐分，晾干后挤出水分备用。
一块生姜切成片，一把大蒜切成片，一把青线椒切成段，一把小米辣切成段，洗净辣椒籽放在一起备用。
2.准备泡汁：
加入一小撮盐、两小撮糖，盐和糖的比例是1:2，接着加入味极鲜、鸡精、白醋搅拌均匀，再加入一碗纯净水放到锅里煮开，出锅前放入蜂蜜，然后倒出晾凉备用。
3.开始制作：
把晾凉的料汁和配料倒进黄瓜盆中，腌制四个小时即可捞出加入香油拌匀即可食用。
