很多朋友问老于，如果不是做蒜蓉粉丝蒸扇贝，就是什么都不加，只品尝原汁原味的扇贝，那种做法好？有的说是把扇贝的外壳洗干净，直接上锅蒸的，也有的说是水煮的，那么，这两个方法，那么最好？
先说答案：煮扇贝最好！其实，想要品尝原汁原味，尤其是品尝扇贝肉的鲜嫩，扇贝的鲜味，煮的方式是最能体现出来的！
一般来说，海边人煮扇贝，并不是要加入很多水，像煮排骨那样，而是锅中只留炒菜用的勺子，顶多两炒勺水足以！做法很简单，只要把扇贝外壳洗净，锅中来上两炒勺水，盖上锅盖，大火烧至扇贝刚开壳后，再盖上盖子煮30秒关火即可！
以上就是今天和大家分享的内容，马上就是中秋佳节了，如果有做这道菜的朋友，不妨按照老于的方法试一试，保准肉质细嫩，味道鲜香，而且还没有腥味！如果你喜欢今天的内容，请帮忙点赞、转发和收藏，这就是我最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！
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