最近打开各大视频网站经常会看到很多美食网红制作的一款沙皮狗慕斯蛋糕,栩栩如生,那么这道新式网红蛋糕具体是怎么制作的?今天就给大家解密网红蛋糕的制作方法
网红沙皮狗慕斯蛋糕配方(1)黑巧克力26克,纯牛奶60克,(隔水加热融化冷却至50℃即可)
(2)蛋黄一个,糖5克,(蛋黄加糖打至发白即可)
(3)淡奶油80克,糖十克,(淡奶油加糖打发至有纹路但流动状即可)
(4)吉士丁4片(用水泡软捞出沥水备用)
制作过程~把化好冷却至50℃的巧克力和牛奶加入蛋黄混合然后加入泡软的的吉士丁搅拌均匀然后加入打发的奶油混合搅拌均匀倒入沙皮狗模具放入冰箱冷冻六个时左右拿出脱模即可
是不是感觉很简单?栩栩如生的沙皮狗慕斯就是这么做出来的?
随着科技发达,现在饮食也是花样百出,很多看起来漂亮的美食都是用模具制作而成的比如这款沙皮狗慕斯,
下图就是模具,某宝一搜就能搜到,而且还赠送配方,我这款配方就是某宝上的(不是我的就不是我的,我是个说实话的宝宝)
而现在大家在视频上看到的比如芒果慕斯,樱桃慕斯,各种翻糖蛋糕都有模具的影子在其中,不是我们手残,是我们缺少一种辅助工具叫做模具,
辟谣,这不是广告,绝对不是广告,虽然打出模具的图片,但我没说谁家的