切片
第二步、锅中加入水、下入肉片、葱姜、料酒，煮开之后再煮两分钟捞出
煮
捞出
第三步、捞出放到冷水中冲洗干净，再控干水分
冲凉
第四步、锅洗干净，下入五花肉片，开火慢煎，煎至两面金黄色，煎出肥油来，煎好之后把肉倒入一个盆中备用
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