4.好了，一道清淡少油的家常蒸豆角就做好了。
第二种菜：凉拌菜
夏天气温较高，经常没有食欲，而凉拌菜清凉开胃，做法简单，所以夏天很适合吃凉拌菜。
推荐做法：【凉拌油皮】
1.准备油皮两张，放入清水中泡发，泡好以后叠起来切成豆皮丝，放在盆中清洗干净，捞出放在盆中。
2.准备大蒜一把，拍扁剁成蒜末。红椒、黄椒、青椒各一片，切成彩椒丝。大葱白一段，切成葱丝。把彩椒丝和葱丝倒在豆皮上面。
3.盆中放入食盐2克，鸡粉2克，生抽8克，花椒油3克，辣鲜露2克，香醋3克，用筷子搅拌均匀，把所有的调料都要化开，把调料化开以后浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面，搅拌均匀装盘即可食用。
