4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿，肉丝炒白炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒，把海带炒熟、炒香，沿锅边倒入适量的清水，放入控过水分的豆腐皮。
5.加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后一边搅拌一边倒入水淀粉，这样不容易坨块、糊底，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上葱花，美味即成。
6.好了，一道简单美味的海带肉丝汤就做好了。
第三种汤：冬瓜汤
冬瓜是夏季的时令蔬菜，有95%的含水量，能补充人体的水分，把冬瓜做成营养美味的鲜汤，好喝不上火，特别适合夏天喝。
推荐做法：【冬瓜木耳汤】
1.准备适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎。冬瓜一块去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根也切成细丝。另外切一点葱花、姜末、香菜段备用。
