二、白菜炒木耳
1、准备适量的干木耳,放入凉水中,浸泡2个小时,泡软泡胀,切忌不可用开水。
2、起锅烧油,油热倒入葱姜末,爆出香味,倒入白菜翻炒,一直把白菜炒软。
3、接着倒入黑木耳,木耳要切一切,别太大个,按照个人的口味,依次放入蚝油、生抽、白糖、白醋,翻炒均匀。
4、此菜简单又快手,鲜香美味,清香可口,营养丰富,是一道不错的家常小炒,上桌家人都爱吃,下酒下饭都可以。
三、炝拌土豆丝1、准备3个土豆,刮掉外皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝,如果刀功好,可以刀切。
2、起锅烧水,水开下入土豆丝,焯烫一会儿捞出,用温水冲洗一下,控干水分。