炒菜花的家常做法,素炒菜花的家常做法

3，猪肉切成片，如果换成五花肉是最好的。另外再准备一些​葱姜蒜和干辣椒。

4，热锅凉油，先放入肥肉炒出油脂，然后再倒入肉片大火炒至变色。然后放入葱姜蒜和干辣椒，小火炒出香味。​

5，加入老抽和生抽炒出酱香味。​

6，倒入菜花大火快速翻炒均匀，菜花焯过水​了，基本上已经熟了，这里稍微炒一炒就可以调味了。加入盐、白糖、香醋和香油调味，大火炒匀即可关火。香醋和香油是这道菜的点睛之笔，尽量不要省略。