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1、把猪肝放入清水中，浸泡除血水。然后捞出来切成薄片，放入碗中。

2、加入1勺盐、1勺生抽、1勺淀粉，用手抓匀。

3、把泡椒、泡姜全部切成丝备用。

4、锅里倒油烧热，把猪肝下入锅中，大火炒至猪肝变色。

5、放入切好的泡椒和泡姜，再淋入生抽和盐，快速翻炒均匀就可以了。