11、最后倒入之前油焖好的茄子掂几次炒勺就可以出锅了
12、装盘放香菜开吃
小贴士
喜欢辣的可以在第九步加干辣椒和小米辣，喜欢麻椒味的也可以多放不用捞出。茄子吸油还会吐油，注意火候，多翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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