西安关中炸油饼的家常做法,清真炸油饼的正确做法

第三步：160克温水中加入食用盐5克、酵母5克搅拌至融化。

第四步：将酵母水倒入另一半面粉中，同样是以少量多次倒入，搅拌至絮状即可。

第五步：倒入食用油20克，下手揉匀。

第六步：这时候的面团比较粘手，所以要多揉一会，直到面团不粘手，面盆上面没有干面粉即可。

第七步：接着将面团放在案板上继续揉光，最后再揉成长条状。如果期间面团粘案板的话，可以撒上少许干面粉。

第八步：将揉好的面团分成每个50克大小的面剂子，并且稍微整理按压。