鲜蘑菇怎么炒好吃家常做法,炒鲜蘑菇的家常做法大全

【步骤二】：大蒜切成片、干辣椒用水泡一下切成小段、香葱葱白切成末、香葱叶子切成寸段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放一勺盐，把蘑菇放入锅中焯水1分钟。

【步骤四】：蘑菇焯完水捞出来把水控干，这里要注意的是，蘑菇焯完水，不要挤去多余的水分，简单控一下表面的水分就好，如果把蘑菇的水分挤掉的话，蘑菇吃起来口感会很柴。

【步骤五】：炒锅中放入一勺油烧热开小火，把蒜片、葱白、干辣椒放入锅中炒出香味，然后放入1勺孜然颗粒和一勺干辣椒面，继续小火炒出香味。