——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“香辣孜然蘑菇”就制作好了，这道菜以新鲜的平菇为主要食材，与辣椒、香葱和孜然等搭配炒制，成菜具有浓郁的烧烤味儿， 而且这样做可比去烧烤店里吃烤蘑菇健康多了，更不必忍受烟熏火燎的滋味。你喜欢这样的蘑菇做法吗？喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。
（1）平菇做之前最好用盐水浸泡，然后清洗干净再撕，这样可以减少细菌污染，同时防止营养流失。
（2）蘑菇焯水的时候，放盐，可以让蘑菇提前进入盐味，同时减少营养流失。焯水时间不要太久，防止过火，影响口感，一般2分钟就好。
（3）焯完水直接沥干水分就可以，千万不要用手把水挤干，否则炒出的蘑菇口感很柴，不滑嫩。
（4）这道菜要先把所有调料炒香，再放入蘑菇炒，这样炒出来才香，生抽、蚝油和香葱最后快出锅的时候放。
（5）这道菜焯水时候放盐了，蘑菇有点基本盐味，而且生抽和蚝油的盐味已经够了，如果再放的话就咸了。
,以上内容是我和大家分享的“孜然香辣蘑菇”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
