食材:白萝卜1根,雪梨1个,枸杞适量,冰糖适量
1、把白萝卜去头去尾,削掉外皮,切成5厘米左右的长段状。
2、将白萝卜的顶部切掉半厘米左右的厚度,准备一个小勺子,把萝卜内部的肉挖出,可以进一步切成小块。
3、准备一个新鲜的雪梨,洗净削皮以后,切成小块备用。
4、把萝卜肉和雪梨放入萝卜盅内,放入冰糖和枸杞,少许的清水,大约7成。
5、然后把萝卜盅放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。取出以后,稍微晾凉,即可享用。
七、萝卜烧肉
食材:白萝卜1根,五花肉1块,土豆1块,胡萝卜1根,冰糖八角香叶桂皮适量,料酒1勺,生抽1勺,蚝油半勺,食盐少许
1、首先处理各种食材,白萝卜,土豆,胡萝卜分别洗净削皮,切成大小均匀的滚刀块备用。
2、五花肉清洗干净后,切成片状备用,同时准备好冰糖香叶八角和桂皮。
3、锅内烧热,直接下入五花肉,中火煸炒,将其中的油脂煸出,然后烹入料酒去腥,加入生抽蚝油调味,炒至上色。
4、将准备好的香料放入锅中,翻炒出香味,然后加入1大碗热开水,大火煮开。
5、锅开以后,将萝卜土豆都放进锅内,翻炒均匀以后,盖上盖子,焖半个小时,将各种食材都焖熟。
6、最后尝一下食材的咸淡,再调入少许食盐,翻炒至融化,即可出锅。
八、萝卜早餐饼