夏季是阳性最旺的季节，万物旺盛，人体的气血也跟着旺盛，燥热的夏天常常使人上火，食欲不振，这时候我们可以做几道开胃下饭菜，酸辣爽口解馋，轻松度过夏天。
不仅食材简单，而且制作起来也不费事。
夏天太热，胃口不佳，大家不想动，且食欲不振的时候，可以做一道爽口清脆，酸甜开胃的下饭菜。
一、【外婆菜炒鸡蛋】
食材：外婆菜、鸡蛋、青椒、蒜、生姜
调料：食用油、盐、生抽、花椒粉、蚝油
1.青椒清洗干净切稍微碎一些；生姜清洗干净切碎末；蒜用刀拍碎后剁成蒜末备用；
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