薯条的最佳做法大全家常,薯条简易做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 21:40:17

3、起锅烧水,加几滴醋,把土豆放锅内煮2分钟,煮至透明的时候,关火捞出,别煮过了,太软的话一碰就散掉了。

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4、捞出煮好的土豆,再冲洗一遍,然后放入带漏网的筐中,静静等待20分钟,控干多余的水分,下一步要拍淀粉。

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5、在土豆表面还略微湿润的时候,放入2勺玉米淀粉,翻拌均匀,少量多次,边倒入边搅拌,尽量让每一根土豆,都裹满淀粉。

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6、可以颠盆,反复多颠几次,抖掉多余的淀粉,当然,淀粉无需过于厚,薄薄的一层就可以,接着把土豆,放入冰箱冷冻2个小时,这样炸的薯条,出锅更脆一些,口感也更好吃,炸时不易断裂。

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