山西忻州搓搓面怎样做,山西扯面正宗做法和配方

选拔赛注重权威性和公正性，对小吃的形态、色泽、食材、口味、文化特色、卫生、创新等方面进行综合评定，评选公平公正，以专家评审团和公司代表等多方评选进行考量，赛程精彩纷呈。

选拔赛邀请了多名嘉宾担任评委，对选手的表现给予高度赞赏，“无论是拉面还是猪蹄都是他们自己很拿手又有特色的，而且很有创新的精神，看得出是花了很多心血去研发。需要好工艺，好选材，通过这些菜可见他们的功底都很深厚，很完美。”