蜂蜜的话题总是大家比较感兴趣的一则知识，对于蜂蜜而言，江湖中流传着多种多样的传说，有的人说喝蜂蜜水可以排毒养颜，有的人说喝蜂蜜水可以抗癌。当然，饮用蜂蜜水并没有那些所谓的神奇功效，蜂蜜当中含有最多的营养物质是“糖”，正因为如此，你才会感觉饮用之后很甜。当然，从健康角度来看，和其他类似可乐、茶饮料等甜饮料相比，蜂蜜水还算是一种健康的饮品，可以喝，但有些饮用细节需要大家知悉。
很多人在生活中疑惑的一个问题，其实，从公正的角度来看，什么温度的水冲泡蜂蜜都可以。很多人觉得不能用开水冲制蜂蜜是因为高温容易损失其中的酶类物质等营养物质，这样会造成浪费。
其实，值得大家注意的是，蜂蜜当中所含的酶类物质，或者一些热敏型营养物质含量并没有多少，其中含量最多的物质就是糖类，水温的高低对于糖类物质并不会有太大的影响。所以，站在科学的角度来看，多少度的水去冲泡蜂蜜都可以，当然前提需要冲开，温度怎么也要达到40度左右。
相比于冲泡温度，大家应该关注的更应是饮用温度，饮用过低温度的蜂蜜水容易刺激损伤胃肠粘膜，饮用温度过高的蜂蜜水容易刺激食道粘膜和胃粘膜，增加食道癌等疾病的发病概率。
所以，建议大家饮用蜂蜜水的温度不超过65摄氏度，以接近于自己的体温最为靠谱。
相对而言，什么时间饮用蜂蜜更靠谱？说过了冲泡蜂蜜水的温度，再来聊聊饮用蜂蜜水的时间，有的人说早上喝更好，有的人说晚上饮用更加靠谱，其实早上喝或者晚上喝的区别并不大。
相对而言，建议大家可以在饭前1~2小时或饭后1~2小时饮用蜂蜜，成人每天摄入蜂蜜不建议超过20克。另外对于肠胃不好的人来说，饮用蜂蜜易导致腹泻，因此，并不建议空腹饮用。
蜂蜜结晶很正常，并不代表着它坏了：对于蜂蜜来说，它的主要成分是果糖和葡萄糖，温度变低时，蜂蜜当中的葡萄糖晶核就会相互聚合，导致结晶的出现。
结晶本身也是蜂蜜的一种固有物理特性，根本来讲属于正常现象。值得注意的是，不同品种的蜂蜜结晶程度也不相同，有些蜂蜜结晶就比较严重，有些蜂蜜结晶的情况就比较轻微。所以，蜂蜜结晶并不代表蜂蜜变质了，只是一种正常现象而已。
- 未满一周岁的婴儿不建议食用蜂蜜，避免增加食物中毒的风险。
- 对于蜂蜜存在过敏的人群不宜食用，避免出现各类过敏症状。
- 对于本身是高血糖、糖尿病、痛风等慢性病患者来说，请限量食用。
蜂蜜，不错的食物，甜蜜当中充满着幸福，大家可以饮用，但要拒绝误区和谣言。找对时间，限制食用量，希望蜂蜜给您的夏日带去一丝滋味。
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