材料：
鸭翅2只.鸭胗3个.鸡蛋2只、卤水汁100克、水300克、丘比香辣汁1包
制作过程:
1. 美味的丘比沙拉汁
2. 把材料备好
3. 把材料焯水
4. 倒出冲水洗净
5. 把材料放入高压锅焖10分钟
6. 卤水汁加300克的水
7. 倒入锅中
8. 大火煮开
9. 倒出放凉备用
10. 把焖好鸭翅、鸭胗捞出
11. 切成大小件
12. 倒入卤水汁
13. 放入冰箱冷藏4小时
14. 把冷藏入味的鸭胗、鸭翅拿出来，加入1包丘比香辣汁拌匀，再撒上少许芝麻
家庭版周黑鸭
材料：
鸭翅想吃什么放什么.素鸡想吃什么放什么.土豆各种你爱的蔬菜、白芷2片、草果2个.蒜头1个.生姜1块、八角1个、花椒适量、生抽80克、老抽80克、冰糖适量、盐适量、料酒适量、香叶3片、桂皮1块、干小米椒适量
制作过程:
1. 鸭翅洗净，放入锅中，加几粒蒜、一个草果、一片白芷和料酒，煮5分钟左右。然后捞出清洗干净，沥干水分备用。
2. 小米椒剪成段，加入其他卤料一起拌匀备用。生抽老抽各80克左右。
3. 锅中放入鸭翅，然后把卤料一起放入，加适量水没过鸭翅，大火烧开后转小火，盖上盖子焖。
4. 味道可以自己尝一下，稍微咸一点。
5. 熬到汤汁收到一半的时候，可以放入素鸡和土豆，也可以放入其他蔬菜，中间记得翻动几次。
6. .熬到汤汁快要收干，就可以关火了，留点汤汁更好入味。
干锅香辣鸭翅
材料：
鸭翅十来个.芹菜一小把.大蒜3g.生姜2g、料酒三勺、生抽半勺、老抽四分之一勺、豆瓣酱一勺、干辣椒2g、花椒十几粒、冰糖七八颗、盐适量、鸡精1g、香油适量.芝麻1g
制作过程:
1. 鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢，买回来解冻好检查下毛有木有处理干净，芹菜可以换成其他的，随自己口味吧
2. 锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿，煮好后水倒掉，鸭翅用温水冲洗干净浮沫
3. 大蒜切片
4. 生姜切片备用
5. 芹菜洗净切小段儿
6. 锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用
7. 接着倒入大蒜生姜片爆香
8. 倒入鸡翅翻炒均匀
9. 一勺料酒
10. 半勺生抽，四分之一勺老抽
11. 少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化
12. 炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火，放入准备好的香料，我放了一点豆瓣酱，不是特别多
13. 汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜
14. 接着放入一丢丢盐，【其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿
15. 还放了些蒜苗段提香，没有葱也行
16. 最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅
17. 其实没等着出锅我就先啃了一个，还舔了吧唧嘴，意犹未尽啊。。。
18. 我想着现在天气这么炎热，都喜欢我在家里看看电视吹个空调最舒服了，所以这不赶紧来分享了...
焖鸭翅
材料：
鸭翅四只（一斤）、家乐鸡粉小半勺.蒜两三瓣.葱头三四瓣、八角一个、桂皮适量、陈皮少许、盐适量、酱油适量.姜片两片、料酒适量
制作过程:
1. 准备食材。
2. 鸭翅洗净，分成翅尖，中翅和翅根。葱蒜拍扁。
3. 锅内热水，把鸭翅放进去焯去血水。
4. 锅内热少许油，把八角陈皮桂皮姜葱蒜放下去爆出香味，然后把鸭翅放下去翻炒，并倒入料酒，炒至表面带金黄色，皮变得硬实，放入盐，酱油调味，炒匀后，加入开水，没过鸭翅焖煮。
5. 焖煮至汁水收去一半，加入家乐鸡粉，继续焖煮至收汁。
6. 最后起锅即可食用。
蒜蓉鸭翅
