第二步，饧面的时间来调馅。肥瘦猪肉馅分两次加清水搅至细腻滋润，水不要多，有少半小碗就够了。再加入料酒、姜末、十三香、酱油、花生油、香油，盐，顺着一个方向用筷子搅上劲，搅到肉馅起黏性
第三步，大葱剥皮，拍裂后切成葱花再剁碎
第四步，把剁碎的大葱搅入肉馅里，还是顺着一个方向搅，这样做的肉馅抱团，一个大肉丸好吃
第五步，锅贴的面皮很简单，跟饺子皮一样，面团搓成长条，揪剂子，擀圆就可以了
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