过年了，还是改不了囤年货的习惯！
孩子爱吃西红柿，几乎每天必有一道西红柿炒蛋，老公爱吃豆腐，尤其是腌豆腐！
石家庄这个疫情搞得每次买都是买一堆，这不买了十斤豆腐，一下也吃不了这么多啊，放冰箱也就两三天的保鲜期，楼下邻居说把豆腐在电饼铛上干煎八面金黄，把水分煎出来，放瓶子里撒盐，一层豆腐一层盐！婆婆说油炸，放到盒子里一层盐一层豆腐。剩下的冻冰箱，不油不盐健康好吃！每种方式都做了点！
油炸的没拍照，放了三四天，油炸的长毛了！好可惜，电饼铛煎的没问题，目前还保存完好！
今天网购的西红柿到货了，两箱20斤才36元，便宜，虽然果子小，不影响品质啊！有些压烂了，还可以吃，但是没发保存了！那就做成番茄酱吧！热水烫皮，去掉西红柿皮，切碎，放入豆浆机，按果汁键，打成西红柿糊！倒入干净无油的锅子里，小火慢炖，不停地搅拌，把里面的水分蒸发掉，稍微粘稠的时候加盐，糖，喜欢甜口多放糖，我放了一勺盐，四勺糖。感觉勺子搅拌的时候比较滞涩，这时候盐糖已经充分溶解，水分也几乎没有了，很粘稠！放入已经热水烫过的罐头瓶里！头朝下放置到冰箱，可以保存很久！
