准备食材：一根新鲜的黄瓜，一小把的干木耳（提前泡发）、一根红椒、一根火腿肠、少许蒜瓣、三个鸡蛋、适量食盐、生抽、鸡精
做法：
第一步：将准备好的黄瓜，清洗干净，切掉头尾，然后切成黄瓜段备用，红椒洗净后切成片，火腿肠切片，蒜瓣拍碎后剁成蒜末，木耳泡发好后，清洗干净，撕成小朵备用，再取一个空碗，打入三个鸡蛋，用筷子打散搅拌成鸡蛋液。
第二步：大火热锅，倒入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，大火滑炒片刻，然后捞出鸡蛋块，装盘备用
第三步：锅中留底油，油不够的再加一点，油热后，倒入蒜末爆香，再将黄瓜和木耳倒入锅中，转大火快速翻炒，炒至食材断生后倒入火腿肠片，翻炒片刻，加入适量的食盐，鸡精，生抽翻炒化开调料，入味后就可以关火出锅装盘食用了，老人小孩都爱吃。
西兰花炒双菇
准备食材：西兰花、双菇、蒜瓣、小米辣、生抽、蚝油、食盐、水淀粉
做法：
（1）西兰花洗净切朵，双菇洗净，蒜瓣剥皮切末、小米辣切圈备用。
（2）锅中热油爆香蒜末和小米辣，加入海鲜菇翻炒变软。
（3）再加入西兰花翻炒片刻，加入适量的生抽、食盐、蚝油、水淀粉翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入盘中即可，清淡又解腻做法又简单，大人小孩都喜欢吃！
芹菜炒木耳
所需食材：200克左右新鲜的芹菜、一小把干木耳、一根小葱、适量蒜瓣、少许干辣椒、一颗红椒、少许蚝油、适量生抽、食盐
做法：
第一步：将干木耳放入碗中，用清水提前泡发，泡发好后，撕成小朵，清洗干净后装盘备用，芹菜摘掉菜叶，切成小段，放入清水中清洗干净，装盘备用，葱姜蒜洗净后切成碎末，干辣椒用剪刀剪成小段备用。
第二步：锅中加入适量的清水，大火将水烧开后倒入切好的芹菜段和泡发后的木耳，焯水断生后快速捞出，放入凉水盆中进行冷却，冷却能使芹菜和木耳的口感更脆嫩好吃，冷却后捞出控干水分装盘备用。
第三步：起锅烧油，油热后倒入切好的葱姜蒜末、干辣椒进行爆香，然后倒入芹菜段、木耳、红椒块大火翻炒，锅中倒入适量的食盐、少许生抽、一小勺蚝油提鲜，翻炒化开调料，入味后就可以关火出锅装盘上桌食用了。
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