罗江醉鱼制作方法,正宗醉鱼的做法和配方

罗江豆鸡

罗江豆鸡是德阳市的一道传统小吃，属于川菜。虽然名称含有“豆鸡”二字，但它的原材料可不是鸡。此菜以黄豆为主料，磨成豆浆。将其制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

罗江豆鸡1991年荣获“四川省优质产品”称号。1994年荣获“四川省名、优、特、新产品博览会”银质奖。2010年罗江豆鸡被商务部被评为中华老字号，罗江豆鸡制作技艺也被列入非物质文化遗产。