桂花可放烤箱烤干吗,烤箱烤桂花怎么不变色

「秋是一个歌，但是‘桂花蒸’的夜，像在厨里吹的箫调，白天像小孩子唱的歌，又热又熟又清又湿。」这是小说《桂花蒸阿小悲秋》的开头，作者张爱玲引用好友炎樱的话。寥寥一句话便勾连出一个馋人的秋天 —— 是桂花蒸糕的味道啊。