鸭子焯水的正确方法,鸭子焯水怎么才不柴

第七步：倒入热水，淹过鸭肉。倒入热水能让鸭肉不会变得有韧劲，但是如果倒入冷水，鸭肉就会变得非常有韧劲了，吃起来相当难受，除非你有一口的好牙。

第八步：开大火，盖上盖子，焖煮收汁。

第九步：酱汁差不多收紧的时候，加入准备好的冰糖翻炒融化。

第十步：倒入青红椒片翻炒断生即可出锅。