焯鸡腿
鸡腿放入开水中焯下，去除浮沫、血沫和杂质，捞出后清洗再去杂质。
全部配料和鸡腿
配料：大酱、可乐、葱、姜、蒜、香菜、十三香、大料瓣、花椒粒、食用油、酱油。
锅中放入鸡腿
热锅冷油，油温5成热，放入十三香爆香，放入鸡腿翻炒表面微糊。
放入配料
放入配料葱、姜、蒜、大料瓣、花椒粒，翻炒出香味。切记翻炒出香味
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