带鱼，又叫刀鱼、裙带等，带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种对人体有益的特殊物质，带鱼还富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素， 是日常生活中给身体补充营养的理想食材。肉质细腻刺少，味道鲜美的带鱼，常见做法有清炖、清蒸、油炸、红烧，也可以做干锅，不少人对它喜爱有加。
龙利鱼
龙利鱼身体又扁又平，就像一条舌头，所以又被称为“舌头鱼”。龙利鱼的鱼肉肥厚细嫩，没有多余的小刺，味道鲜美，是优质的海鱼。龙利鱼的鱼肉没有厚重的腥味和异味，营养丰富，所以价格也比较贵。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，对眼睛非常好，所以它又被称为“护眼鱼肉”，特别适合上班族和学生食用。
鲈鱼
鲈鱼又叫鲈花、花鲈，还分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，鲈鱼肉质白嫩，呈蒜瓣形，而且它没有腥味，肉厚刺少，营养丰富，含有多种对人体有益的营养物质，既可为身体补充营养，又不会造成营养过剩而导致肥胖，非常适合儿童食用。鲈鱼的做法上，可以清蒸、红烧或炖汤，清蒸是最常见的做法，也最为鲜美。
银鱼
银鱼又称为冰鱼、玻璃鱼，它色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，是极富钙质的鱼类，被称为水中珍品。小银鱼体内只有一条非常细软的鱼骨，并无硬刺，非常适宜小孩子食用。小宝宝吃银鱼，可以把银鱼剁碎，做鱼泥或蒸蛋给宝宝吃，还可以用来煮粥。银鱼和鸡蛋一起做成银鱼炒蛋，鲜美又营养，是老少皆宜的一道营养菜肴。
黄花鱼
