1.蛏子清洗干净，放入锅中，加少许清水，大火烧开。
2.烧开后1分钟，关火，这时候蛏子张开壳子，已经熟了。
3.把蛏子的肉剥出来，用煮蛏子的汤，冲洗一下，捞出放入盘中。
4.起锅下油，放入葱，姜丝，干辣椒爆炒出香味。
5.把油，葱花，姜丝，辣椒等，一起淋在蛏子肉上，拌匀即可食用。
六、鲍鱼
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。
鲍鱼肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪食材，且口感极佳。
随着养殖业的发展，鲍鱼养殖越来越普及，鲍鱼也放下身价，进入寻常百姓家，成为我们都能吃得起的海鲜。
推荐做法：鲍鱼捞饭简易版
1.有几人吃饭，就用几只鲍鱼。把鲍鱼洗净后煮2分钟，即大半熟。
2.把鲍鱼去掉壳子，内脏，冲洗干净。用刀切出渔网纹，注意不要切断。
3.蒸好的米饭，放入盘中，鲍鱼放在米饭上面，周围放一些焯过水的西兰花。
4.取一只碗，倒入蚝油，食盐，白糖，料酒，少许老抽，搅拌均匀。
5.锅中倒入食用油，放入葱花，姜丝炒出香味，倒入调好的料汁儿，大火烧开。
6.把烧开的料汁，加一点水淀粉，勾薄芡，搅拌均匀，淋在鲍鱼和米饭上，即可食用。
端午节过后，这6种小海鲜正肥美，价格不贵，营养丰富，不要错过哦。
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