简易皮冻的做法,皮冻的做法大全图解

9. 肉皮和汤汁舀入耐高温带盖容器里，晾至温热时盖上盖子，入冰箱冷藏一夜至完全凝固；

10. 蘸汁：小青蒜、生抽、香醋、辣椒油调和而成；不限这些材料，青蒜可换成大蒜、香葱，还可加入姜末、芥末汁等；

11. 凝固好的肉皮冻脱模；

12. 切片切块都可以；肉皮冻非常滑，个人认为切片更易夹取。