鸭子炖芋头怎么做好吃窍门,鸭子芋头最好吃的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 14:02:10

-- 老鸭炖芋头食材 --

老鸭半只,小芋头1大捧,甜米酒小半碗(可用料酒替换),小葱,姜片,红枣,盐,料酒,醋(料酒和醋浸泡鸭肉用)

-- 烹饪步骤 --

鸭子炖芋头怎么做好吃窍门,鸭子芋头最好吃的做法(5)

1、用酒醋盐水浸泡解冻好的鸭子剁成小块,清水洗3--4遍,直到洗过的水清澈没有血水

鸭子炖芋头怎么做好吃窍门,鸭子芋头最好吃的做法(6)

2、鸭肉放入炖锅里加足量清水,烧锅内沸腾,用勺子不断地把鸭肉中冒出的浮沫和油脂撇净

鸭子炖芋头怎么做好吃窍门,鸭子芋头最好吃的做法(7)

3、加入甜米酒(把甜米酒的米糟过滤掉,炖好的鸭汤更清爽)

鸭子炖芋头怎么做好吃窍门,鸭子芋头最好吃的做法(8)

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