蒜香螃蟹怎么做好吃,蒜蓉螃蟹的做法最正宗的做法

螃蟹季吃螃蟹，现在菜场水产摊位看到最多的就是螃蟹，螃蟹一般清蒸口感比较清淡， 适合下酒，今天用炒香的蒜蓉包菜干铺在螃蟹上面隔水蒸， 蒜蓉菜*香与螃蟹的鲜完美融合，鲜香有味， 谁说螃蟹只能下酒，这么做好的螃蟹既能下酒、里面的菜干非常咸香有味是下饭好菜，喝一杯小酒吃一碗米饭，好落胃☺

包心菜也叫高丽菜、卷心菜或洋白菜，是常见的绿色蔬菜，包心菜是一种高水分低热量的绿色蔬菜，含有多种维生素和抗氧化成分，有“菜中之王”之称，包心菜口感爽脆并带有淡淡的甜味非常可口好吃。

包心菜干市场上有两种， 一种是靠自然的太阳晒干水分而成，有包心菜的自然风味， 晒干后色泽金黄鲜香味浓郁，还有一种是机器烘干脱水，成品颜色比较白，鲜香味没有自然晒*好， 所以最好去菜市场买这种颜色金黄太阳自然晒*。

材料：大螃蟹 2-3只 包心菜干 30克左右

调料： 蒜头 5-6掰 红椒 1-2只 料酒、糖、盐少许

做法：

1. 准备好材料。

2. 螃蟹切成小块去腮洗净， 加少许盐和料酒姜片腌制10分钟， 给螃蟹去腥再增加点底味。