蒜香螃蟹怎么做好吃,蒜蓉螃蟹的做法最正宗的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 14:17:08

螃蟹季吃螃蟹,现在菜场水产摊位看到最多的就是螃蟹,螃蟹一般清蒸口感比较清淡, 适合下酒,今天用炒香的蒜蓉包菜干铺在螃蟹上面隔水蒸, 蒜蓉菜*香与螃蟹的鲜完美融合,鲜香有味, 谁说螃蟹只能下酒,这么做好的螃蟹既能下酒、里面的菜干非常咸香有味是下饭好菜,喝一杯小酒吃一碗米饭,好落胃☺

包菜干

包心菜也叫高丽菜、卷心菜或洋白菜,是常见的绿色蔬菜,包心菜是一种高水分低热量的绿色蔬菜,含有多种维生素和抗氧化成分,有“菜中之王”之称,包心菜口感爽脆并带有淡淡的甜味非常可口好吃。

包心菜干市场上有两种, 一种是靠自然的太阳晒干水分而成,有包心菜的自然风味, 晒干后色泽金黄鲜香味浓郁,还有一种是机器烘干脱水,成品颜色比较白,鲜香味没有自然晒*好, 所以最好去菜市场买这种颜色金黄太阳自然晒*。

蒜香螃蟹怎么做好吃,蒜蓉螃蟹的做法最正宗的做法(5)

蒜香菜干螃蟹

材料:大螃蟹 2-3只 包心菜干 30克左右

调料: 蒜头 5-6掰 红椒 1-2只 料酒、糖、盐少许

做法:

1. 准备好材料。

蒜香螃蟹怎么做好吃,蒜蓉螃蟹的做法最正宗的做法(6)

2. 螃蟹切成小块去腮洗净, 加少许盐和料酒姜片腌制10分钟, 给螃蟹去腥再增加点底味。

蒜香螃蟹怎么做好吃,蒜蓉螃蟹的做法最正宗的做法(7)

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