2.紫薯和红薯不要削皮,放在锅里;
芋头切成小块放在碗里,架在红薯上面,用电饭锅,或高压锅、普通锅、蒸锅,加适量的水,蒸煮熟即可。
3.将煮熟的紫薯剥皮,碾压成泥。
4.加入木薯淀粉,粉的量取决于紫薯泥的包含水量(100克的紫薯泥大约用50克木薯粉),揉成团。
小提示:不想太Q的话,面团就揉软一点,或者掺些红薯淀粉。
5.案上稍许撒一点木薯粉,取一小块面团搓成条,再切成小块。
2.紫薯和红薯不要削皮,放在锅里;
芋头切成小块放在碗里,架在红薯上面,用电饭锅,或高压锅、普通锅、蒸锅,加适量的水,蒸煮熟即可。
3.将煮熟的紫薯剥皮,碾压成泥。
4.加入木薯淀粉,粉的量取决于紫薯泥的包含水量(100克的紫薯泥大约用50克木薯粉),揉成团。
小提示:不想太Q的话,面团就揉软一点,或者掺些红薯淀粉。
5.案上稍许撒一点木薯粉,取一小块面团搓成条,再切成小块。
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