3、炒锅中加入宽油,烧热后加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入控干后的兔肉、七八颗冰糖,中火翻炒5分钟至兔肉基本炒熟。
4、炒锅中加入小葱、姜、蒜、干辣椒,1段桂皮,2个八角、1把香叶和花椒,大火翻炒3分钟,炒出调味料的香味,沿着锅边淋入1勺白酒翻炒均匀。
5、倒入足量的热水后加入1颗山楂,2勺生抽,少量的盐,焖煮30分钟左右,大火收汁即可。
二、鸭肉俗话说“入夏无病三分虚”,入夏之后由于天气炎热,人们可能会出现胃口不佳、流汗多等情况,从而导致人们营养摄入不够,此时只吃蔬菜水果是不行的,还要多吃一些肉类,来维持身体健康。