在各种肉类中,鸭肉是夏季进补的绝佳食材,鸭子是水生物,性凉且富含多种营养,有养胃除湿的效果,因此夏季吃鸭肉不仅能补充营养,还是消灭夏热的“灭火器”。
推荐做法:鸭肉菌汤煲
准备食材:鸭子,野山菌、银耳、生姜、红枣、桂圆、山楂片、党参、当归、枸杞。
1、鸭块放入清水中清洗干净后浸泡10分钟,银耳和野山菌等食材提前加入清水泡发,菌类的种类不限,也可以直接选用新鲜的菌类。
2、鸭块浸泡好后下入冷水锅中,倒入2勺黄酒,加入一段小葱和适量的姜片,大火煮开焯水2分钟后,捞出鸭肉控水放置一旁备用。
在各种肉类中,鸭肉是夏季进补的绝佳食材,鸭子是水生物,性凉且富含多种营养,有养胃除湿的效果,因此夏季吃鸭肉不仅能补充营养,还是消灭夏热的“灭火器”。
推荐做法:鸭肉菌汤煲
准备食材:鸭子,野山菌、银耳、生姜、红枣、桂圆、山楂片、党参、当归、枸杞。
1、鸭块放入清水中清洗干净后浸泡10分钟,银耳和野山菌等食材提前加入清水泡发,菌类的种类不限,也可以直接选用新鲜的菌类。
2、鸭块浸泡好后下入冷水锅中,倒入2勺黄酒,加入一段小葱和适量的姜片,大火煮开焯水2分钟后,捞出鸭肉控水放置一旁备用。
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