外皮
面粉
1.5杯
发酵粉
1¾茶匙
盐
1/4茶匙
黄油
10.5汤匙
砂糖
1/3杯
浅红糖
1/4杯
鸡蛋
1个
酸奶油
2汤匙
香草精
3/4茶匙
內馅与着色
桃子果酱
适量
牛奶
6汤匙
红/黄食用色素
适量
砂糖
1/2杯
薄荷叶
适量
做法：
第一步，预热烤箱至190℃。
第二步，碗中混合面粉、发酵粉、盐备用。
第三步，厨师机开至中低速，搅拌黄油、砂糖和浅红糖至均匀（约1分钟），加入鸡蛋和香草精、酸奶油继续搅拌。
第四步，调至低速档，慢慢加入粉状混合物直至均匀混合。
第五步，一次一匙黄油，将面团擀成球状，放至曲奇纸上入烤箱烤15分钟，直至底部呈金黄褐色，放到冷却架上冷却。
第六步，一块饼干底部均匀涂抹桃子果酱，并轻轻盖上另外一块饼干。
第七步，在两个小碗里各倒3汤匙牛奶，分别混合红/黄食用色素，用刷子将黄色由周围往上刷，顶部则用红色，渐变混合。
第八步，蘸上糖衣，在内馅插入薄荷叶装饰，放入密闭容器中。
桃子饴糖
材料
桃子
1个
重奶油
1杯
黄油
4汤匙
盐
1/4茶匙
白砂糖
1.5杯
玉米糖浆
1/4杯
香草精
1/2茶匙
做法：
第一步，准备一个8英寸的烤盘，垫上烤盘纸，轻刷黄油。
第二步，桃子去皮去核，压成糊状；准备一个小的平底锅，放入奶油、黄油、盐，中火加热至黄油融化；把锅从火上移开，倒入桃子搅拌备用。
第三步，准备一个大的厚底锅，倒入白砂糖、玉米糖浆和1/4杯水，搅拌均匀，插入温度计，开火熬煮至120℃。
第四步，到达温度时，把锅从火上移开，倒入备好的奶油糊混合物，搅拌直至均匀到没有泡沫产生。
第五步，再次将这一锅加热至120℃直至焦糖金黄，加入香草精快速搅拌。
第六步，将糖倒入烤盘，记得敲击几下来排出气泡；室温下放置两小时以上或过夜。
第七步，切块包装，完成！
看到了这么多粉粉嫩嫩的甜品，我已经感觉到这个夏天被一团粉红色给环绕了。这个夏天一起走进少女之桃的世界，快动手试试这些美味的佳肴吧。
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—END—
看到了这些萌萌的小桃子，还不赶快给自己的夏天加点料。
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