预热好后，WD80会有提示，声音和显示屏都会提示你，而且穹顶的上隐藏式加热管，让预热速度很快，好于绝大多数的烤箱。
而且这个穹顶的设计会让热量更好聚集，配合了东芝很强的红外温度传感器，控温精确，温度波动小，食物的加热更均匀。
然后鳗鱼刷上蒲烧汁，让进去烤20分钟
别看刚刚放进去没什么颜色，实际中间你还需要刷5-6次酱汁，每一次刷酱汁，烤鳗鱼的颜色就越接近成品的漂亮的棕褐色，做个简单的GIF，可以看到变化过程
一条鳗鱼可以烤大概5块鳗鱼，还是很划算的
这里强烈安利这个调料，叫山椒粉
是配鳗鱼的绝配
味道的话，山椒粉和麻椒，胡椒是完全不一样的，虽然有一丝丝的麻的口感，但是麻真的不是山椒粉的突出点，山椒粉的特点是非常的清香，带有柑橘的清香，好似柚子皮的味道
配任何带点油腻的食材都非常搭配，和鳗鱼搭配以后，鳗鱼吃上去更甜美，而且香气扑鼻，层次分明
我有时候还会用来配炸的食物，都很搭，强烈安利，不过似乎国内没太流行，如果你好奇的话，买来试试看哦！
另外，烤鳗鱼饭的米饭我也有讲究，我喜欢用我们东北的大米，根据我之前几篇大米横评的结果，我推荐这款五梁红的五常大米，特价大概四五十一袋5KG
米好还不够，电饭煲一定要IH的，我用的也是东芝的进口款，IH加热配上锻造铜釜，米饭更加软糯弹牙，米饭的香气很足，总之是很好吃。
