第三步：加适量的红糟，米酒，盐，生抽，均匀翻炒一分钟。
第四步：均匀撒些白糖，给肉质提鲜，然后加100ml温水，用大火煮沸后，转小火适当翻炒，盖上盖焖煮20分钟即可食用。
文末划重点
1：对于本道菜而言，五花肉最好选用那种“三层色相”——即两层肥的夹一层瘦的，用这种五花肉做出来的红烧肉口感醇香不油腻，而且肉香软烂，吃的时候非常爽口；
2：如果家中有老人小孩的话，可以适当的焖煮时间长一点，这样能让肉质更加的酥软，更适合老人小孩食用；
3：焖煮的时候一定要开小火，中火，大火很容易把红糟肉给做废了，相信你做红烧肉的时候也是开小火炖的吧。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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