5. 将煮好的五花肉控水捞出到盘中，趁热用叉子再猪皮上叉一下，猪皮会起皱，炖过很好吃
6. 在一个碗中加入老抽和白醋，用勺子搅匀，淋在猪皮上
7. 可以在料汁中蘸一下，将猪皮朝下煎至3分钟，记得盖上盖子
8. 煎至焦黄色即可放入清水中浸泡10分钟
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