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不想浪费油，不想为了一碗肉用上一锅油!
但我要虎皮，也想为了一碗肉努力一小把!
跟我来吧，家庭省油版虎皮肉——做起来!今天主要来炸虎皮，所以红烧肉调料部分，具体用料你自己把握，我用料就下面这些你也可以参考。
所需食材：
大片五花肉整片、植物油少量、老抽少量、冰糖碎少量、八角茴香一颗、半截桂皮、三片香叶、葱姜蒜、料酒、红曲粉、李锦记排骨酱、千禾红烧酱油
1、漂亮的大片五花肉才是正确的，不要买那种切成条状的肉，那种不好煎，太窄的肉炸
的过程中会倒。
2、把肉皮清理一下，切成正方形大块，尺寸10/10以上，煎炸过后会略微缩小。
3、把肉清洗一下入锅焯水。
4、水煮开了以后，翻个面，肉皮朝上，这样肉皮会饱满平整一点，继续中小火煮熟它。
