虎皮鸡蛋红烧肉
一道美味不油腻的红烧肉做法，配上虎皮鸡蛋，满口留香。1、准备五花肉和鸡蛋，放入锅中加适量水煮开；
2、葱、花椒10粒、辣椒3个、大块姜、5颗蒜，八角茴香桂皮香叶适量；
虎皮鸡蛋红烧肉
3、肉煮好后切方块，鸡蛋过凉水剥皮；
4、干锅放入五花肉小火煸炒出油盛出五花肉，剩余油炸鸡蛋呈表皮焦脆；
5、少油放冰糖炒糖色，小火炒到冒泡关火，放入五花肉翻炒；
6、开火，放适量开水和半瓶啤酒，大火烧开，陆续放入其他材料（生姜、大蒜、茴香、花椒10粒、一节桂皮、香叶、2个八角）
7、放一点生抽提鲜，适量料酒去腥味，适量盐，倒入虎皮蛋；
8、大火烧开后转中小火，半小时后放葱和辣椒，小火再烧15分钟，大火收汁。
以上8个步骤，美味永远值得期待。
