丽江地处滇西北高原，是茶马古道重要交通中转站，丽江粑粑因其不易变味变质，保存时间较长，曾经是马帮商队备用的干粮。粑粑做好后放置数天不发霉，无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友都很合适，简单加热后它依然酥脆香甜，备受旅人喜爱。
10、乳扇
乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚，是大理特产之一。
乳扇吃法多样，生吃、干吃、油炸、煎烤都可以，还能做成乳扇沙琪玛等甜品，小吃街头最流行的莫过于烤乳扇，烤好的乳扇有点像棉花糖，酥脆香甜，奶香异常，营养丰富。
