从锅边淋入一勺酱油炒香，加入3/1的糖色，加入4/3的啤酒，再加入开水，至没过五花肉1cm为好
大火煮沸烧开（挥发酒味），调味。加入适量的自己口味的盐，一小勺糖，如果觉得颜色不够，可以适量加一小勺老抽
转中小火盖盖儿炖50分钟，到40分钟打捞出姜片葱段辣椒以及所有香料，尝试一下味道，如此时肉不够味可以再次调味，再炖10分钟
50分钟时，肉软即可开盖收汁，如汁水多可能需要耗费10分钟左右
✨一道美味的红烧肉就做好了，真的是肥而不腻，巨香！
✨我这次糖色炒的不是很成功只是深黄色就关火了，还是比较难炒的，所以后面用老抽补救
✨糖色不要加太多，据说是会变苦，而且也甜
✨啤酒的风味使五花肉变得更香，超级推荐用啤酒
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