姜油焗蛇,粤菜砂锅焗蛇

厦门常见的膏蟹，这次潮汕的的做法是鲜花椒焗膏蟹，膏肥肉满，鲜花椒提味增香，焗得够香，焗得够味。

农家的桑葚叶做成上汤桑葚，很有嚼劲感，也很有田园气息，香菇肉末的配合，汤水很甘醇。

说道潮汕的美食，不得不提起的是煲汤，这盅香螺炖橄榄，海产的香螺脆嫩鲜美，原产地的橄榄，文火慢炖熬出来的汤水醇和。螺肉脆着吃，汤水品着喝，胃壁很享受。